グルメ奉行と自遊帳 2

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  [ バリバリジョニー ~小岩~ 『野菜スープエキスもウマイ』 ]
2010-05-04(Tue) 00:27:46
オープンエアな造りで堂々営業中のこちら。

女性にも食べやすい量とリーズナブルに設定した料金がいいですね。

塩と醤油、それにつけ麺、夜も魅力的な限定ラーメンなど
何度も訪れたくなるお店です。
P1020236.jpg

メニュー
P1020230.jpg

塩ラーメン
P1020231.jpg

醤油
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こちらは行徳の葫で修行されたらしく、出来栄えがやはり似ています。
ただ、スープを乳化させる工程は葫に比べるとごく短時間に「シャカシャカ」程度。

塩ラーメンは昼と夜ではスープの粘度が異なるらしいです。

P1020235.jpg
あっさりとした塩味に野菜の軽いポタージュ的なエキスが溶けだし
とてもユニークな味付けです。
麺量がデフォでは女性向けのためかライトなので、足りない場合は替え玉も頼めます。

麺は細麺。
この唯一無二のスープとよく合っています。
P1020233.jpg

チャーシューもトロトロ絶品・・・
まさにいうことなしの再訪したいラーメンです!!


Rating:★★★★★
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