グルメ奉行と自遊帳 2

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  [ 大ふく屋 ~御徒町~ 『重厚中華そば』 ]
2010-04-25(Sun) 14:38:22
狭い間口のお店ですが、奥に長く意外に広い鰻の寝床風な造り。
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重厚中華そば730円をオーダー。

お昼を少し過ぎていたので店内は数人の客で閑散としていました。

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独特な色のスープですね。
豚骨、野菜、いろんなエキスが感じられる味付けです。
極太メンマがとても柔らかく、いい処理してあります。
ただ、端部が筋張っていたのが残念。


麺はかなり多加水な麺、細い四角のエッヂのある麺は輪ゴムのような弾力の食感・・・
P1020171.jpg

P1020173.jpg
このスープは濃厚というより滋味豊かなスープという印象でした。

多彩なメニューラインナップは常連客を楽しませてくれることでしょう。


Rating:★★★☆☆
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