グルメ奉行と自遊帳 2

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  [ 焼鳥 はちまん ~西早稲田~ 『予約困難な店・・・』 ]
2007-12-12(Wed) 12:16:57
焼鳥の有名店。
今回は3度目の予約トライでやっととることができました。
まぁ、計画的にあらかじめ予約をとれば、それほど困難ではないと思いますが。
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地下の店内。
1階は同系列の寿司屋。こちらはどうでしょう・・・?
席はなんとすべて予約席!
テーブル席やカウンターはぎりぎりまで配置してあるので、
ちょっと間隔が狭い。
店員もギリギリを通っていく。
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メニューと日替わりの黒板
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飲み物が高いな~~という印象。

しかしこのグレープフルーツジュースは高いだけあって
すべてその場で絞りたての100%ジュース
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このレモンサワーもなかなか
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これはお通しのホウレン草のお浸し
焼き鳥屋ならではの鳥料理の創作お通しを期待したい。
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コースと刺身の5種盛りを注文
まずはアスパラベーコンと紫蘇巻き
ジューシーで美味しい
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アスパラは絶妙な焼き加減でサクサクジューシー
でみずみずしい
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なんといってもこちらの塩は粒子が大きく、
甘しょっぱくて、とても美味しい。

刺身5種
左の軍鶏昆布締めはなかなか。
白レバーもフォアグラのよう
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トロントロンのプルンプルン

野菜焼きも焼き加減がいいですね~
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ササミは普通かな
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醤油味と塩味が施されて美味しい
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だんご
肉汁がすごい
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この梅酒のソーダ割りもなかなか
梅は別皿で供されます。味がしみこんでます。
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これも絶品
白レバーの塩焼き
臭みはまったく無い。そして甘い。
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これは別注の「阿波尾鶏の串焼き 320円」
弾力とジューシー感が特別
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ねぎまのタレ焼き
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やや小ぶりな手羽先ですが、美味しい
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鳥スープ
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追加注文した「ボンチリ」と「白レバータレ焼き」
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最後に注文した「鳥そぼろご飯」
なかなか甘めのタレが美味しい。
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満腹です。
飲み物がやや高いな~というマイナスの印象はあるものの、
串焼きは高度な焼き技といい素材を堪能。
お店の滞在中、予約無しの客がかなり断られて帰ってましたっけ。
すごい人気店のようですな。

Rating:★★★★☆

焼鳥 はちまん
新宿区西早稲田3-1-1
Tel:3203-2880
営:17:30~23
休:日、祝
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おいしい店紹介焼鳥、鶏料理TB : 0CM : 0
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