グルメ奉行と自遊帳 2

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  [ 市場で買い食い ~茨城県那珂湊~ 「200円で当たり牡蠣!」 ]
2008-10-21(Tue) 10:32:00
毎度のように市場内の店の軒先を散策です。

この時期はもう真牡蠣がでていて、主に宮城の三陸産が占めています。
IMG_3556.jpg

豊富な魚介類が安価に売られています。

中でもこの牡蠣はいろんな店で売っていうるので、
一番良さそうな物を売っている店を見つける眼力を
養ってください。。。
IMG_3557.jpg
IMG_3560.jpg
IMG_3558.jpg
これは一番身の厚みや大きさ、濃厚さがあった当たりの牡蠣です。
岩牡蠣にも勝るとも劣らない牡蠣でした。
IMG_3559.jpg
那珂湊のほとんどの店では、客が牡蠣を選ぶのを嫌いますが、
牡蠣は大きさよりも厚さと、何より大事なのは重さです。
だから手にとって持ってみないと牡蠣の良し悪しが分からないのですが、
手に持つとあんまりいい顔をしません。なんせ図星ですからね・・・


サメも三陸産かな?
IMG_3562.jpg
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