グルメ奉行と自遊帳 2

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  [ 一本氣 ~小岩~ 『濃厚豚骨』 ]
2010-05-08(Sat) 00:39:26
家系でもなく

九州ラーメンでもない

独特の豚骨ラーメンを目指しているようです。

P1020237.jpg

P1020238.jpg

緑色の山クラゲ?がコリコリとした食感が独特です。
しかしチャーシューは凡庸。味もなく薄く何の特徴もない。

スープは硬派な印象。ほのかな豚臭を残している。
しかしラードの影響かスープがべとつき、口内で違和感を感じる。
P1020240.jpg

麺との相性は良いようで、スルスル食べることができ、
濃厚豚骨好きにはたまらない独特なラーメンではないでしょうか。。。
P1020239.jpg


Rating:★★★★☆
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