グルメ奉行と自遊帳 2

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  [ 粉吉うどん ~鶯谷~ 『独○は時期尚早・・・?』 ]
2008-03-15(Sat) 10:33:27
若いご主人。
近くのうどん屋(天下一)のせがれで、そこで修行を重ね、
2年ほど前にお店を持たせてもらったとのこと。
IMG_1185.jpg

メニュー
IMG_1186.jpg

夜は居酒屋になるようです

温かいうどんの「明太釜玉うどん」を注文
IMG_1187.jpg

IMG_1188.jpg

日に2回打つ手打ちのようなんですが、
麺に腰がありません。
なにより、おつゆが明太子の塩分と相まってしょっぱすぎます。
これは塩分薄めで調整しないと体に良くない。。

同行者のうどんも同様。
冷やしでしたが、腰が無かったらしい
IMG_1189.jpg

天ぷらが揚げたてにもかかわらず、サクサクしてなく固かった。
IMG_1190.jpg


う~ん、この辺りはうどんの美味しい店がたくさんありますからね~
頑張っていただきたい

Rating:★★☆☆☆

粉吉うどん
台東区根岸1-9-4
Tel:3876-3771
営:11~25
休:日
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お店紹介和食TB : 0CM : 0

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